1. HOME
  2. FOODILICIOUS
FRESH

Intip Pabrik Kopi 'Aroma' Tertua di Kota Bandung

"Biji kopi arabika saya simpan delapan tahun, sedangkan..."

By Stella Maris 25 Juli 2016 09:14
Kopi Aroma Bandung (kopiaromabandung.net)

Money.id - Bila Anda mampir ke Bandung, cobalah menuju ke Jalan Banceuy yang sejak zaman Belanda telah menjadi pusat bisnis dan pecinan. Lalu cari Toko Kopi Aroma bernomor 51, dimana sejumlah orang sudah antre untuk membeli produk 'lawas' itu.

Ya, Toko Kopi Aroma berada di persimpangan jalan dengan bangunan tua khas Belanda dan sudah berdiri sejak 1930-an, serta menjadi pabrik kopi tertua di Bandung.

Toko kopi itu merupakan usaha keluarga Tan Houw Sian dan kini tengah dikelola oleh sang putra tunggal alias generasi kedua, yaitu Widyapratama. Sejak didirikan dan hingga saat ini, pabrik tersebut masih menggunakan mesin pemanggang kopi tua asal Jerman.

(Widyapratama, Pemilik Toko Kopi Aroma/Majalahottencoffee.co.id)

Pemanggangan atau roasting masih mengandalkan cara tradisional yaitu menggunakan kayu bakar. Biji kopi dari seluruh Indonesia disimpan baik di dalam karung goni, selama bertahun-tahun.

"Biji kopi arabika saya simpan delapan tahun, sedangkan...

Selengkapnya baca di sini!

BACA JUGA

(sm/sm)

Related

Komentar

Trending Now

Recommended

What Next

More From Foodilicious Section