1. HOME
  2. FOOD
  3. LET'S COOK!
FOOD

Resep Praktis Bikin Kue Cenil

Cenil biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah cair atau cukup dengan taburan gula pasir.

By Febriyani 28 Mei 2017 15:00
Cenil (kulinersehat.com)

Money.id - Cenil merupakan salah satu jenis kue basah atau jajanan tradisional asli Indonesia. Cenil menggunakan tepung kanji sebagai bahan dasar pembuatannya.

Jajanan ini memiliki ciri khas yang unik karena teksturnya kenyal dan warnanya mencolok dengan rasa yang manis dan gurih. Cenil biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah cair atau cukup dengan taburan gula pasir.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cenil antara lain:
- 250 gram tepung tapioka.
- 125 mililiter air mendidih.
- 2 sendok teh pewarna makanan (merah dan hijau).

Bahan taburan:
- 1/2 butir kelapa parut.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1 lembar daun pandan.
- Gula secukupnya.

Bahan saus:
- 250 mililiter air.
- 3 gula jawa.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1 lembar daun pandan.

Cara membuatnya:
1. Ambil sebagian tepung tapioka, lalu larutkan dengan air. Masak hingga adonan mengental kurang lebih 3 menit.

2. Campur adonan dengan sisa tepung tapioka, lalu aduk hingga merata.

3. Pisahkan menjadi 3 adonan. Beri masing-masing adonan dengan pewarna makanan warna merah, hijau, dan biarkan satu adonan tanpa pewarna.

4. Bentuk adonan sesuai selera seperti memanjang atau kotak. Lakukan hingga adonan habis.

5. Didihkan air kemudian rebus adonan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

6. Bahan saus: didihkan gula jawa dengan menggunakan air.

7. Tambahkan daun pandan dan garam.

8. Bahan taburan: kukus kelapa parut, tambahkan garam, gula, dan daun pandan selama kurang lebih 15 menit.

(f/f)

Related

Komentar

Recommended

What Next

More From Let's Cook! Section