Money.id - Jika Anda suka dengan rasa pedas, sambal merupakan sesuatu yang dapat menambah selera makan. Salah satunya adalah sambal hijau. Sambal yang satu ini selalu ada di setiap rumah makan Padang.

Sesuai dengan namanya, sambal dengan warna hijau ini terbuat dari bahan dasar cabai hijau. Sambal hijau biasanya disajikan dengan berbagai macam jenis lauk.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambalado hijau antara lain:
- 10 cabai hijau keriting.
- 3 cabai hijau besar.
- 1/2 buah jeruk nipis.
- 1 siung bawang putih, iris.
- 5 siung bawang merah, iris.
- 5 buah tomat hijau kecil, potong kecil.
- 1 lembar daun jeruk.
- 3 sendok makan minyak kelapa.
- 1 sendok teh garam.

Cara membuatnya:
1. Ulek kasar cabai hijau keriting dan cabai hijau besar. Lalu, beri garam dan air perasan jeruk nipis.

2. Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih. Ulek kasar lagi.

3. Panaskan minyak kelapa. Masukkan daun jeruk dan bumbu yang telah diulek. Masak hingga minyak cabai keluar.

4. Tambahkan tomat hijau dan masak hingga tomat agak layu.