Money.id - Jika Anda pecinta gudeg, pasti tau makanan yang satu ini. Ya, tahu bacem merupakan salah satu olahan tahu yang terkenal dari Jawa Tengah.

Tahu bacem diolah menggunakan bumbu dan kecap sebagai bahan dasar pembuatannya. Rasanya yang manis dan gurih menjadi ciri khas tersendiri dari tahu bacem.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tahu bacem antara lain:
- 5 buah tahu kuning.
- 500 mililiter air kelapa.
- 2 sendok makan gula pasir.
- 2 lembar daun salam.
- 3 sentimeter lengkuas, memarkan.
- 1/2 sendok teh garam.
- 2 sendok makan kecap manis.
- Air secukupnya.
- Lada secukupnya.
- Minyak untuk menggoreng.

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sendok teh ketumbar.

Cara membuatnya:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, dan air dengan menggunakan blender.

2. Campurkan bahan yang sudah dihaluskan dengan air kelapa dan kecap manis.

3. Rendam tahu di dalam campuran air tadi. Diamkan selama 10 hingga 15 menit.

4. Rebus tahu bersama campuran air. Beri daun salam, garam, dan lada. Masak hingga mendidih.

5. Goreng tahu hingga berwarna kecokelatan.