Siapa yang tak kenal dengan Sushi Tei. Restoran Jepang satu ini memang sudah lama sekali berdiri di Jakarta, yakni sejak tahun 1994-an.

Tak dapat dipungkiri, Sushi Tei merupakan salah satu restoran Jepang yang paling digemari di Jakarta. Bahkan saat di jam-jam makan, pengunjung harus rela antre menunggu tempat duduk.

Meski sebagian restoran Sushi Tei berada di dalam mal-mal besar ibu kota, para pengunjung tak keberatan menunggu cukup lama untuk dapat menikmati hidangan Negeri Sakura itu. Meski pakai sepatu hak tinggi, para pengunjung wanita rela antre berdiri menunggu panggilan pelayan, loh.

Mengapa Sushi Tei sangat digemari?

Ternyata menurut Sonny Kurniawan, Direktur Sushi Tei, pihaknya mengimpor ikan salmon segar dari Norwegia yang lama perjalanan dari penangkapan sampai ke restoran berlangsung selama 36 jam.

Untuk penangan ikan salmon itu, kata Sonny, pihaknya menerapkan standar Hazard Analysis and Critical Control Point yang sesuai dengan rekomendasi dunia. Jelas sekali ikan salmon yang disajikan Sushi Tei sangat segar dan berkualitas.

Seiring perjalanan waktu, peminat Suhi Tei terus bertambah, sehingga sekarang Sushi Tei sudah mempunyai 33 cabang di 10 kota di Indonesia.

(da/da)