Sambal tradisional yang satu ini biasanya dihidangkan bersama daging sei atau daging asap dan jagung bose.
By Febriyani 9 Februari 2017 18:00
Sambal luat (facebook.com/Tastemade Indonesia)
Money.id - Sambal luat merupakan sambal tradisional yang berasal dari Nusa Tenggara Timur. Sambal luat memiliki rasa pedas dan asam serta aroma yang kuat.
Sambal tradisional yang satu ini biasanya dihidangkan bersama daging sei atau daging asap dan jagung bose khas Nusa Tenggara Timur.
Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal luat antara lain:
- 200 gram cabai rawit merah.
- 1 sentimeter terasi.
- 1 buah jeruk nipis.
- 1 sendok teh gula pasir.
- 3 siung bawang merah.
- 1 ikat daun ketumbar.
- 1 buah tomat.
- 1 sendok teh garam.
- 2 batang daun bawang.
- Lada secukupnya.
Cara membuatnya:
1. Tumbuk kasar cabai rawit merah, terasi, dan garam dengan menggunakan ulekan.
2. Iris tomat, bawang merah, daun bawang, dan daun ketumbar.
3. Campur semua bahan, lalu beri gula dan lada.
4. Beri air perasan jeruk nipis.
Intip Kado Istimewa Rafathar dari Kuda Poni Hingga Taman Bermain
Agar Dompet Tak Makin 'Tipis', Lakukan Penghematan dengan Cara Ini
Pemerintah Angkat Bicara Soal Rokok Naik Jadi Rp50 Ribu per Bungkus
