Tufi merupakan semacam daging sapi muda yang diberi bumbu dan dibungkus dengan...
By Febriyani 9 April 2017 15:00
Tufi (facebook.com/Tastemade Indonesia)
Money.id - Selain menawarkan keindahan alam, Flores, Nusa Tenggara Timur juga memiliki kekayaan kuliner yang beragam. Salah satunya adalah tufi.
Tufi merupakan semacam daging sapi muda yang diberi bumbu dan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dipanggang.
Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tufi antara lain:
- 1 kilogram daging sapi.
- 10 siung bawang merah.
- 11 cabai rawit merah.
- 2 batang serai.
- 2 sendok makan minyak.
- Pelepah pisang secukupnya.
- Daun pisang secukupnya.
- Garam secukupnya.
Cara membuatnya:
1. Tumbuk kasar cabai rawit merah, bawang merah, dan serai. Tambahkan garam.
2. Potong daging kecil-kecil, kemudian campur dengan bumbu yang telah ditumbuk kasar.
3. Siapkan pelepah pisang, letakkan daging di atas pelepah pisang.
4. Letakkan batu kali yang telah dipanaskan di tengah-tengah daging. Bungkus dengan daun pisang dan ikat rapat.
5. Bakar daging hingga matang.
Intip Kado Istimewa Rafathar dari Kuda Poni Hingga Taman Bermain
Agar Dompet Tak Makin 'Tipis', Lakukan Penghematan dengan Cara Ini
Pemerintah Angkat Bicara Soal Rokok Naik Jadi Rp50 Ribu per Bungkus
