1. HOME
  2. LET'S COOK!
FOOD

Segarnya Gohu Ikan Khas Maluku Utara

Sajian ikan mentah yang diberi bumbu khas ini terasa enak dan tidak amis.

By Febriyani 19 Februari 2017 15:00
Gohu ikan (facebook.com/Tastemade Indonesia)

Money.id - Siapa bilang sashimi atau daging ikan mentah yang bisa langsung disantap hanya disajikan di Jepang?

Di Maluku Utara, tepatnya di Ternate terdapat kuliner tradisional yang mirip dengan sajian sashimi milik Negeri Sakura tersebut. Namanya gohu ikan. Sajian ikan mentah yang diberi bumbu khas ini terasa enak dan tidak amis.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gohu ikan antara lain:
- 250 gram ikan tuna.
- 125 gram kacang tanah kupas, goreng hingga kecokelatan.
- 4 sendok makan minyak kelapa.

Bahan bumbu:
- 10 buah cabai rawit merah, iris.
- 2 batang daun kemangi, iris.
- 12 siung bawang merah, iris.
- 2 buah lemon.
- Garam secukupnya.
- Lada secukupnya.

Cara membuatnya:
1. Cuci ikan, lalu potong menjadi kotak-kotak kecil.

2. Ulek kasar kacang goreng.

3. Campur perasan jeruk lemon, minyak kelapa, lada, dan garam. Aduk hingga rata.

4. Masukkan cabai rawit merah, bawang merah, daun kemangi, dan ikan.

5. Aduk kembali hingga rata.

6. Sajikan di atas piring dan beri kacang.

(f/f)

Related

Komentar

Recommended

What Next

More From Let's Cook! Section