Otonomi.co.id - Pai susu merupakan salah satu kue khas Bali. Kue yang satu ini cukup digemari masyarakat Indonesia karena rasanya yang manis dan gurih.

Namun, kini Anda tak perlu jauh-jauh ke Bali agar bisa mencicipi pai susu, karena Anda bisa bikin kue ini di rumah.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pai susu antara lain:
- 180 gram tepung terigu.
- 100 gram mentega.
- 1 sendok makan air es.

Isi:
- 345 gram susu kental manis.
- 300 mililiter air.
- 3 butir kuning telur.
- 20 gram tepung custard.

Cara membuatnya:
1. Untuk membuat kulit pai: campurkan tepung terigu dan mentega hingga adonan menjadi butiran. Tambahkan air es, uleni adonan hingga kalis.

2. Pipihkan adonan menggunakan penggilas adonan. Cetak adonan bentuk bulat lalu letakkan adonan ke cetakan pai sambil ditekan dan ditusuk dengan garpu. Dinginkan dalam kulkas selama 20 menit.

3. Untuk membuat isian pai: campurkan tepung custard, susu kental manis, kuning telur, dan air. Aduk menggunakan mixer.

4. Keluarkan kulit pia yang sudah didinginkan, lalu masukkan adonan isian pia ke dalamnya.

5. Panggang pia dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 20 menit.