1. HOME
  2. LET'S COOK!
FOOD

Gurihnya Berbuka Puasa dengan Tahu Goreng Isi

Tahu goreng isi biasanya disantap dengan menggunakan cabai rawit hijau atau sambal.

By Febriyani 21 Juni 2016 16:30
Tahu goreng isi (youtube.com/Tastemade Indonesia)

Money.id - Tahu goreng isi, makanan yang satu ini disukai oleh banyak orang. Apalagi pada saat bulan Ramadan, tahu goreng isi banyak diburu oleh masyarakat untuk dijadikan menu berbuka puasa. Tahu goreng isi biasanya disantap dengan menggunakan cabai rawit hijau atau sambal.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan untuk membuat tahu goreng isi antara lain:

Bahan isian:
- 5 tahu putih.
- 1/4 kol ukuran sedang, iris tipis.
- 2 wortel, iris.
- 50 gram taoge.
- 3 batang seledri, iris.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sentimeter kunyit.
- 1/2 sendok teh gula.
- 3 sendok makan air.
- Minyak secukupnya.

Bahan balutan:
- 3 sendok makan tepung beras.
- 1 sendok makan perasan jeruk nipis.
- 2 sendok makan tepung terigu.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh kapur sirih.
- 1/2 sendok teh merica bubuk.
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk.
- Air secukupnya.

Cara Membuatnya:
1. Goreng tahu lalu tiriskan. Biarkan dingin.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit dengan ulekan.

3. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.

4. Tambahkan wortel, masak hingga agak layu, lalu masukkan sedikit air.

5. Masukkan taoge, masak hingga agak layu, lalu tambahkan kol. Masak sebentar.

6. Masukkan potongan seledri lalu tambahkan gula, garam, dan lada.

7. Belah tahu goreng lalu masukkan tumisan sayuran ke dalam tahu.

8. Panaskan minyak untuk menggoreng. Balur tahu isi dengan bahan balutan, lalu goreng hingga berwarna cokelat.

(f/f)

Related

Komentar

Recommended

What Next

More From Let's Cook! Section