Money.id - Tempe penyet merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari tempe yang digoreng dan dilumat dengan sambal.

Tak hanya di Jawa Timur, tempe penyet bisa kita temukan di berbagai tempat makan yang tersebar di kota-kota besar di Indonesia. Dalam perkembangannya, tempe penyet kini telah dimodifikasi yang menyesuaikan selera penikmatnya.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tempe penyet antara lain:
- 4 kotak tempe segitiga.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh ketumbar bubuk.
- 50 mililiter air.

Bahan sambal:
- 5 cabai merah keriting.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 1/2 buah tomat.
- 2 sendok makan minyak.
- 1 sendok teh gula merah.
- 1 sendok teh garam.

Cara membuatnya:
1. Marinasi tempe. Lumuri dengan air yang sudah diberi sedikit garam dan ketumbar bubuk. Biarkan meresap.

2. Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang.

3. Tumis tomat, bawang merah, dan bawang putih.

4. Ulek tomat, bawang merah, dan bawang putih yang sudah ditumis bersama dengan cabai merah keriting, gula merah, dan garam.

5. Campur tempe dengan sambal yang sudah diulek halus. Memarkan atau penyet tempet dengan ulekan.