Money.id - Pisang gapit merupakan kuliner populer di Kalimantan Timur. Pisang gapit dimasak dengan cara digapit atau dijepit menggunakan alat penjepit berbahan kayu, setelah itu dibakar hingga matang.

Olahan pisang sederhana ini mampu memanjakan lidahmu sambil ditemani teh hangat.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pisang gapit antara lain:
- 5 buah pisang kepok.

Bahan saus:
- 9 sendok makan gula jawa, sisir.
- 1 lembar daun pandan.
- 4 buah nangka.
- 100 mililiter santan kental.
- 500 mililiter air.
- Tepung sagu tani secukupnya.
- Garam secukupnya.

Cara membuatnya:
1. Bakar pisang hingga kecokelatan.

2. Gapit atau jepit pisang, lalu bakar kembali.

3. Untuk membuat saus: masukkan gula jawa, nangka, garam, air, dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga gula larut dan mendidih.

4. Masukkan santan dan aduk hingga rata.

5. Cairkan tepung sagu dengan air, lalu masukkan ke dalam saus dan ukur hingga kekentalan cukup.

6. Siram saus di atas pisang bakar.