1. HOME
  2. FOOD
  3. LET'S COOK!
FOOD

Jajal Bikin Seblak di Rumah, Yuk!

Rasanya yang gurih dan pedas membuat seblak digemari oleh banyak orang.

By Febriyani 3 Desember 2016 14:00
Seblak (facebook.com/Tastemade Indonesia)

Money.id - Seblak, makanan yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Kuliner yang satu ini terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran, telur, ayam, sosis, dan bumbu tertentu.

Tak hanya disajikan di rumah makan, seblak juga dijajakan oleh pedagang kaki lima. Rasanya yang gurih dan pedas membuat seblak digemari oleh banyak orang.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat seblak antara lain:
- 250 gram kerupuk aci kuning atau putih.
- 50 mililiter air.
- 1 butir telur, kocok lepas.
- 1 batang daun bawang.
- 2 sendok makan minyak.
- 1 buah sosis, potong kecil.
- 3 butir bakso, potong kecil.
- 3 potong ceker ayam.

Bumbu halus:
- 1 sendok makan asam jawa.
- 8 buah cabai rawit merah.
- 3 buah cabai keriting merah.
- 1 buah tomat merah.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 sentimeter kencur.
- 1 sendok teh gula pasir.
- 1 sendok teh garam.

Cara membuatnya:
1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kerupuk. Selanjutnya tiriskan kerupuk.

2. Campurkan cabai rawit merah, cabai keriting merah, bawang merah, bawang putih, kencur, asam jawa, tomat merah, dan minyak. Lalu haluskan dengan menggunakan blender.

3. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan.

4. Masukkan sosis, bakso, ceker, dan telur. Aduk hingga merata.

5. Tambahkan air dan kerupuk. Masak hingga bumbu meresap.

6. Beri garam, gula, lada, kecap ikan, dan daun bawang. Aduk hingga rata.

(f/f)

Related

Komentar

Recommended

What Next

More From Let's Cook! Section