1. HOME
  2. LET'S COOK!
FOOD

Resep Praktis Bikin Comro yang Gurih dan Enak

Dinamakan comro karena merupakan singkatan dari 'oncom di jero', dalam Bahasa Sunda berarti...

By Febriyani 17 November 2016 18:40
Comro (facebook.com/Tastemade Indonesia)

Money.id - Comro merupakan kuliner khas Bandung, Jawa Barat. Comro terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat, lalu diisi dengan sambal oncom dan digoreng.

Dinamakan comro karena merupakan singkatan dari 'oncom di jero', dalam Bahasa Sunda berarti oncom di dalam.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat comro antara lain:  
- 1 kilogram singkong, parut hingga halus dan peras.
- 150 gram kelapa parut.
- 1 sendok makan garam.
- 1 1/2 sendok makan tepung sagu.
- Minyak secukupnya.

Bahan isian:
- 250 gram oncom.
- 10 buah cabai merah keriting.
- 3 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 1 sendok teh ketumbar.
- 1 sentimeter kencur.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh lada.
- 1 sendok teh gula.
- 15 buah cabai rawit hijau.

Cara membuatnya:
1. Campurkan parutan singkong dengan kelapa parut, tepung sagu, dan garam. Lalu aduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit hijau, kencur, ketumbar, dan garam dengan menggunakan blender.

3. Panaskan minyak, selanjutnya tumis bumbu yang telah dihaluskan.

4. Beri tambahan oncom, garam, lada, dan gula. Aduk hingga merata.

5. Pipihkan adonan singkong dan isi dengan oncom.

6. Goreng comro hingga berubah warna menjadi kecokelatan.

(f/f)

Related

Komentar

Recommended

What Next

More From Let's Cook! Section