Money.id - Bubur Manado atau juga dikenal dengan nama tinutuan merupakan bubur khas Manado, Sulawesi Utara. Bubur khas Suku Minahasa ini memiliki kombinasi rasa manis, gurih, asin, dan juga pedas.

Bubur Manado terdiri dari campuran berbagai macam sayuran dan disajikan dengan ikan asin jambal dan daun kemangi.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bubur Manado antara lain:
- 250 gram beras.
- 2 buah jagung manis, dipipil.
- 100 gram singkong atau ubi kayu, potong dadu.
- 100 gram ubi kuning, potong dadu.
- 300 gram labu kuning, potong dadu.
- 1 1/2 liter air.

Bahan sayur:
- 1 lembar daun kunyit, rajang halus.
- 1 ikat kecil kangkung, rajang kasar.
- 1 ikat kecil bayam, rajang kasar.

Bumbu:
- 3 batang serai, memarkan.
- 1 sendok makan garam.
- 1 sendok teh lada.
- 1 sendok teh gula.
- 4 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun pandan.
- 1 lembar daun kunyit.
- 2 genggam daun kemangi.
- 1 ruas jahe.
- 4 siung bawang merah, iris.
- 1 siung bawang putih, geprek.

Bahan pelengkap:
- Ikan asin jambal.

Cara membuatnya:
1. Campurkan beras, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun pandan, daun jeruk, daun kunyit, garam, gula, lada, dan air. Lalu rebus hingga hampir mendidih.

2. Masukkan labu kuning, ubi kuning, dan singkong. Masak selama 1 jam hingga mendidih.

3. Setelah hampir matang, tambahkan jagung, kangkung, dan bayam.

4. Sajikan bersama ikan asin jambal dan daun kemangi.