Money.id - Alpukat menjadi salah satu buah yang banyak digemari oleh setiap orang di belahan dunia mana pun. Apalagi di Indonesia alpukat sangat mudah ditemukan di berbagai tempat perbelanjaan.

Alpukat juga baik untuk kesehatan karena mengandung lemak sehat, protein, vitamin, mineral dan serat.

Buah hijau ini juga bukan buah musiman, setiap saat dapat dengan mudah ditemukan. Namun kebanyakan buah alpukat hanya diolah menjadi minuman seperti jus alpukat.

Foto: lecremedelacrumb.com

Jika sangat menyukai buah alpukat dan bosan dengan olahan yang begitu saja, resep satu ini bisa Anda coba di rumah dan dijamin nikmat, hanya 30 menit.

Dilansir dalam laman lecremedelacrumb.com Rabu 6 Januari 2016 berikut resep alpukat goreng renyah dan saus lemon mayones.

Bahan-bahan:

- 4 buah alpukat, dibagi menjadi 8 bagian dan kupas
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 3 butir telur
- 1 cangkir tepung roti
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- minyak goreng secukupnya

Saus:

- 3 sdm mayones
- 2 sdm yogurt tanpa rasa atau krim asam
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdt ketumbar, cincang
- 1 siung bawang putih, kecil cacah
- 3 helai daun piterseli

Cara membuat alpukat goreng:

1. Siapkan dalam tiga wadah terpisah, untuk tepung terigu, tepung roti, dan kocokan telur yang telah dicampur dengan cacahan bawang putih serta garam.

2. Ambil satu potong alpukat, pertama celupkan dalam kocokan telur, lalu celupkan dalam tepung terigu, dan terakhir celupkan dalam tepung roti. Lakukan terus hingga semua potongan alpukat selesai.

3. Tuangkan minyak ke dalam wajan anti lengket, hingga kira-kira nantinya alpukat cukup terendam saat digoreng.

4. Goreng alpukat hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan, angkat dan tiriskan di atas tisu makan sehingga minyak terserap.

Cara membuat saus:

Siapkan satu mangkuk sebagai wadah sausnya, masukan semua bahan saus, campur hingga merata. (poy)

Selamat mencoba!