Money.id - Urap adalah hidangan salad khas Jawa berupa sayuran yang dimasak lalu dicampur kelapa parut yang diberi bumbu. Urap dapat dimakan begitu saja sebagai makanan utama atau sebagai sayuran pendamping nasi.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat urap antara lain:
Kelapa:
- 1 buah kelapa parut muda.
- 2 buah cabai merah.
- 2 buah cabai rawit.
- 3 sentimeter kencur.
- 1 sentimeter lengkuas.
- Gula merah secukupnya.
- 2 sentimeter terasi bakar.
- 3 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- Garam secukupnya.
- Lada secukupnya.
- Daun pisang untuk membungkus.

Sayur:
- Tauge secukupnya, rebus.
- Wortel secukupnya, rebus.
- Kacang panjang secukupnya, rebus.
- Kangkung secukupnya, rebus.
- Kol secukupnya, rebus.

Cara membuatnya:
1. Campurkan terasi, cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kencur, gula merah, lengkuas, dan air. Haluskan dengan menggunakan blender.

2. Campurkan kelapa parut dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk hingga merata.

3. Bungkus campuran kelapa di dalam daun pisang. Kukus selama 20 menit.

4. Siapkan tauge, kangkung, kol, kacang panjang, dan wortel di dalam mangkuk. Lalu campur dengan campuran kelapa dan aduk hingga merata.