1. HOME
  2. FOOD
  3. LET'S COOK!
FOOD

Resep Praktis Bikin Sambal Oncom yang Menggoda Selera

Sambal oncom memiliki rasa yang khas dari oncom itu sendiri dan...

By Febriyani 22 Desember 2016 15:00
Sambal oncom (facebook.com/Tastemade Indonesia)

Money.id - Sambal oncom merupakan salah satu makanan khas masyarakat Sunda. Meskipun bumbu dan bahan yang digunakan sederhana, namun soal cita rasa sambal oncom tak kalah enaknya dengan sambal lainnya.

Sambal oncom memiliki rasa yang khas dari oncom itu sendiri dan juga dari daun kemangi, yang membuat digemari oleh orang banyak.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal oncom antara lain:
- 250 gram oncom, hancurkan.
- 5 buah cabai merah keriting.
- 6 buah cabai rawit merah.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri, sangrai.
- 1 sendok teh terasi bakar.
- 2 lembar daun salam.
- 100 mililiter santan cair.
- 50 gram gula jawa.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh gula pasir.
- 1 sendok teh lada.
- Minyak secukupnya.
- 1 ikat daun kemangi.

Cara membuatnya:
1. Campurkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi bakar, dan minyak. Haluskan dengan menggunakan blender.

2. Panaskan minyak, lalu masukkan daun salam dan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga wangi.

3. Masukkan gula jawa, santan cair, gula pasir, garam, dan lada. Aduk hingga rata dan mengental.

4. Masukkan oncom dan daun kemangi. Aduk hingga merata.

(f/f)

Related

Komentar

Recommended

What Next

More From Let's Cook! Section