Aroma kopi yang begitu khas berasal dari rempah-rempah.
By Febriyani 27 Desember 2016 15:00
Kopi rarobang (facebook.com/Tastemade Indonesia)
Money.id - Meskipun Ambon bukanlah daerah penghasil tanaman kopi, namun kopi rarobang merupakan minuman khas Ambon, Maluku, yang sudah dikenal para penikmat kopi baik lokal maupun mancanegara.
Yang menjadi daya tarik kopi rarobang adalah hasil modifikasi penduduk setempat yang mencampurkan rempah-rempah khas Ambon ke dalam kopi tersebut.
Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kopi rarobang antara lain:
- 500 mililiter air.
- 3 sendok makan kopi bubuk.
- 2 sentimeter jahe, memarkan.
- 1 sentimeter batang kayu manis.
- 3 butir cengkeh.
- 1 lembar daun pandan, iris.
- 150 gram gula pasir.
- 100 gram kenari, cincang kasar dan sangrai.
Cara membuatnya:
1. Rebus air bersama dengan jahe, kayu manis, daun pandan, cengkeh, dan gula pasir.
2. Tambahkan kopi bubuk dan rebus lagi hingga mendidih.
3. Angkat dan saring ke dalam gelas saji.
4. Taburkan kenari yang telah disangrai. Lalu aduk hingga merata.
Intip Kado Istimewa Rafathar dari Kuda Poni Hingga Taman Bermain
Agar Dompet Tak Makin 'Tipis', Lakukan Penghematan dengan Cara Ini
Pemerintah Angkat Bicara Soal Rokok Naik Jadi Rp50 Ribu per Bungkus
