Gado-gado bisa disantap begitu saja seperti salad dengan bumbu kacang, namun...
By Febriyani 16 Oktober 2016 14:00Money.id - Gado-gado merupakan salah satu kuliner yang berasal dari Jawa. Gado-gado sering disebut juga salad Jawa. Kuliner yang satu ini terdiri atas beragam sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, tempe, dan tahu goreng yang dipotong-potong, lalu disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan segar.
Agar terasa lebih nikmat, gado-gado biasanya diberi tambahan bawang goreng dan kerupuk. Gado-gado bisa disantap begitu saja seperti salad dengan bumbu kacang, namun bisa juga dimakan dengan nasi putih atau lontong.
Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan untuk membuat gado-gado antara lain:
- 50 gram kol.
- 50 gram kacang panjang.
- 50 gram kangkung.
- 50 gram bayam.
- 50 gram tauge.
- 25 gram tempe, goreng.
- 25 gram tahu, goreng.
- 25 gram jagung manis.
- 30 gram kentang.
- 100 gram kacang tanah, goreng.
- 3 buah cabai rawit merah.
- 1/2 sendok teh garam.
- 2 siung bawang putih.
- Air secukupnya.
- Jeruk nipis.
- Air asam Jawa.
- Gula merah.
- Kerupuk.
- Telur rebus.
Cara membuatnya:
1. Untuk membuat bumbu kacang: Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai rawit merah, gula merah, dan garam.
2. Tambahkan air asam Jawa, air perasan jeruk nipis, dan sedikit air. Lalu haluskan lagi semua bumbu hingga tercampur rata.
3. Rebus semua sayuran yang sudah dipotong-potong.
4. Susun bayam, kangkung, kol, kacang panjang, tauge, kentang, jagung, tempe, dan tahu di atas piring.
5. Siram dengan bumbu kacang.
6. Tambahkan telur rebus, kecap manis, bawang goreng, dan kerupuk.
Intip Kado Istimewa Rafathar dari Kuda Poni Hingga Taman Bermain
Agar Dompet Tak Makin 'Tipis', Lakukan Penghematan dengan Cara Ini
Pemerintah Angkat Bicara Soal Rokok Naik Jadi Rp50 Ribu per Bungkus