Money.id - Sekoteng, minuman asli Jawa Tengah yang paling pas dinikmati selagi hangat. Sekoteng terbuat dari racikan air jahe dan rempah-rempah yang berisi kacang hijau, kacang tanah, kolang kaling, pacar cina, dan potongan roti.

Minuman tradisional ini tidak hanya populer di Jawa Tengah, namun di berbagai daerah di Indonesia, sekoteng sudah menjadi minuman berkhasiat untuk menambah daya tahan tubuh seseorang.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sekoteng antara lain:
- 1000 mililiter air.
- 50 gram gula pasir.
- 50 gram gula Jawa, iris tipis.
- 50 gram jahe merah, memarkan lalu iris tipis.
- 1 lembar daun pandan.
- 4 butir cengkeh.
- 3 sentimeter kayu manis.

Bahan isian:
- 2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong kecil.
- 50 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai.
- 50 gram kacang hijau, rebus.
- 50 gram kolang kaling, rebus.
- 50 gram pacar cina, rebus.
- Susu kental manis secukupnya.

Cara membuatnya:
1. Rebus air bersama jahe merah, gula Jawa, gula pasir, cengkeh, kayu manis, dan daun pandan, hingga mendidih. Angkat lalu saring.

2. Tata dalam mangkuk kecil pacar cina, kacang hijau, kolang kaling, kacang tanah, dan roti tawar.

3. Tuang susu kental manis dan beri kuah.