Money.id - Tahu tek merupakan kuliner khas Surabaya, Jawa Timur. Tahu tek ini terdiri atas telur dadar, tahu goreng setengah matang, dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan menggunakan gunting. Lalu disiram dengan bumbu yang terbuat dari petis, kacang tanah, cabai, bawang putih, dan air secukupnya.

Konon kata 'tek' berasal dari suara gunting saat memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama tahu tek.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tahu tek antara lain:
- 3 sendok makan kacang goreng.
- 1 sendok teh petis udang.
- 1/2 siung bawang putih.
- 3 buah cabai rawit merah.
- 2 butir telur ayam.
- 5 buah tahu goreng.
- Garam secukupnya.
- Mentimun secukupnya.
- Tauge rebus secukupnya.
- Kecap manis secukupnya.
- Lontong secukupnya.
- Air secukupnya.
- Kerupuk secukupnya.

Cara membuatnya:
1. Haluskan kacang goreng dengan menggunakan food processor.

2. Kocok lepas telur ayam, lalu goreng hingga matang.

3. Haluskan bawang putih, cabai rawit merah, dan garam. Kemudian tambahkan kacang goreng yang telah dihaluskan dan beri sedikit air. Aduk hingga rata.

4. Tambahkan petis, sedikit air, dan kecap manis. Lalu aduk kembali hingga merata.

5. Susun telur, tahu, dan lontong yang telah dipotong-potong. Lalu tambahkan tauge dan siram dengan saus kacang.

6. Tambahkan mentimun dan kerupuk.