Money.id - Ketoprak, salah satu kuliner khas Jakarta yang dijajakan di pinggir jalan atau di sebuah tempat makan. Rasanya yang gurih membuat kuliner yang satu ini disukai oleh banyak orang.

Ketoprak berisi ketupat atau lontong, tahu goreng, bihun, dan tauge yang diberi bumbu saus kacang dan kerupuk. Konon, asal muasal nama ketoprak berasal dari bunyi piring yang terjatuh 'ketuprak'.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan untuk membuat ketoprak antara lain:
- 200 gr tahu putih, goreng lalu potong kecil-kecil.
- 1 sendok teh garam.
- 150 gram tauge, rebus.
- 50 gram bihun, rebus.
- 1 buah ketupat, potong kecil-kecil.

Bumbu halus antara lain:
- 100 gram kacang tanah, goreng.
- 2 siung bawang putih.
- 3 cabai rawit merah.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1 sendok makan gula Jawa, iris tipis.
- 1 sendok makan kecap manis.
- Air secukupnya.

Bahan pelengkap antara lain:
- Kerupuk secukupnya.
- Bawang goreng secukupnya.

Cara membuatnya:
1. Haluskan bawang putih, cabai rawit merah, kacang tanah, dan gula merah.

2. Beri sedikit air, lalu tambahkan garam. Ulek hingga semua bahan halus.

3. Sajikan ketupat, tahu, tauge, dan bihun di atas piring. Kemudian siram dengan bumbu.

4. Tambahkan kecap manis, bawang goreng, dan kerupuk.