1. HOME
  2. LET'S COOK!
FOOD

Jajal Bikin Bubur Kampiun di Rumah

Bubur kampiun terdiri atas bubur sumsum, kolak pisang, bubur candil, dan ketan hitam.

By Febriyani 26 Juni 2016 16:26
Bubur kampiun (youtube.com/ABCDapurIbu)

Money.id - Bubur kampiun adalah menu sarapan khas Minangkabau, Sumatera Barat, yang juga dijadikan santapan utama dalam menu berbuka puasa. Bubur kampiun terdiri atas bubur sumsum, kolak pisang, bubur candil, dan ketan hitam.

Dilansir dari laman www.heinzabc.co.id, bahan-bahan untuk membuat bubur kampiun antara lain:
- 250 gram ketan hitam yang sudah dikukus.
- 160 mililiter sirup ABC Special Grade rasa moka.

Bubur sumsum:
- 1 liter santan.
- 3 lembar daun pandan.
- 125 gram tepung beras, campur dengan sedikit santan.
- 1 sendok teh garam.

Kolak pisang:
- 500 mililiter santan cair.
- 150 gram gula merah yang telah dicairkan dengan air.
- 2 pisang tanduk.
- 1 sendok teh garam.
- 1 lembar daun pandan.
- 2 sendok makan tepung maizena.

Bubur candil:
- 200 gram tepung ketan.
- 100 mililiter air panas.
- 1 sendok teh garam.
- 150 gram gula merah yang telah dicairkan dengan air.
- 1 lembar daun pandan.
- 2 sendok makan tepung ketan yang telah dicairkan dengan air.

Cara membuatnya:
1. Untuk membuat bubur sumsum, rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan tepung beras, lalu aduk hingga matang dan kental. Angkat dan sisihkan.

2. Untuk membuat kolak pisang, rebus gula merah, garam, dan daun pandan, masak sampai mendidih. Masukkan santan, potongan pisang, dan tepung maizena. Angkat dan sisihkan.

3. Untuk membuat bubur candil, campur tepung ketan dengan air hangat, lalu aduk hingga rata. Uleni sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk. Ambil sedikit adonan untuk membuat bola-bola kecil.

4. Masak gula merah, daun pandan, dan garam, hingga mendidih. Masukkan bola-bola kecil, lalu masak hingga bola-bola mengapung. Masukkan larutan tepung ketan dan masak hingga kental. Tambahkan sirup ABC Special Grade.

5. Siapkan mangkuk, taruh 2 sendok makan bubur sumsum, bubur candil, kolak pisang, ketan hitam, sedikit santan dan sirup ABC.

(f/f)

Related

Komentar

Trending Now

Recommended

What Next

More From Let's Cook! Section