1. HOME
  2. LET'S COOK!
FOOD

Cara Mudah Membuat Tempe di Rumah

Meskipun harganya murah, tempe memiliki kandungan gizi yang tinggi.

By Febriyani 7 Juni 2016 15:45
Tempe (www.vemale.com)

Money.id - Tempe adalah makanan yang dibuat dari proses fermentasi kacang kedelai. Meskipun harganya murah, tempe memiliki kandungan gizi yang tinggi. Beragam makanan olahan tempe pun disukai oleh banyak orang.

Jika Anda salah satu pecinta tempe, Anda bisa mencoba resep membuat tempe yang ada di video berikut ini:
1. Rendam kedelai selama kurang lebih 2 jam, rebus sampai mendidih.

2. Tutup panci lalu rendam lagi semalaman atau minimal 8 jam.

3. Kupas kulit kedelai dengan cara diremas-remas dan pisahkan kulit kedelai dengan cara diairi atau dengan menggunakan saringan.

4. Setelah kedelai bersih, tambahkan air, lalu rebus lagi sampai mendidih dan tiriskan.

5. Keringkan kedelai dengan cara memasukkan ke dalam panci kering tanpa air. Lalu panaskan panci dengan api sedang. Aduk-aduk terus, usahakan bagian dasar kedelai tidak gosong. Proses ini bertujuan agar untuk mengeringkan kedelai dari sisa air.

6. Pindahkan ke wadah lebar, lalu angin-anginkan sampai kedelai dingin dan benar-benar kering.

7. Taburkan 1 sendok teh ragi tempe untuk 1 kilogram kedelai. Lalu aduk hingga rata.

8. Masukkan ke dalam plastik. Tusuk-tusuk dengan menggunakan tusuk gigi untuk proses fermentasi.

9. Taruh di rak atau tempat dengan sirkulasi udara yang bagus. Biarkan selama kurang lebih 3 hari.

10. Tempe pun siap diolah.

(f/f)

Related

Komentar

Trending Now

Recommended

What Next

More From Let's Cook! Section