Money.id - Siapa yang nggak suka kue cubit. Jajanan pasar yang sering kita beli sejak masih kecil ini sekarang jadi hits lagi loh!

Banyak outlet dan kafe yang menyajikan kue imut berbentuk lonjong ini. Jika dulu kue cubit yang disajikan hanya satu rasa, kini seiring perkembangan zaman semakin banyak varian yang ditawarkan.

Salah satu yang paling banyak diminati adalah kue cubit greentea. Sudah pernah coba dong?

Nah, ternyata membuat kue cubit green tea nggak terlalu sulit kok. Bahan-bahannya juga mudah diperoleh. Yuk simak resepnya.

Bahan

100 gram tepung terigu serbaguna
100 gram margarin (dicairkan)
100 gram gula pasir
3 butir telur
1/3 sdt serbuk greentea (matcha)
1/3 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1 sachet vanili bubuk
1 bungkus biskuit oreo krim coklat untuk topping (bisa apa saja)

Cara membuat

1. Kocok telur dan gula pasir sampai kental mengembang (pakai mixer)

2. Campurkan terigu, baking soda, baking powder, vanili, dan serbuk greentea. (Serbuk greentea-nya dilarutkan dengan sedikit air terlebih dahulu). Lalu aduk rata

3. Tambahkan margarin cair, aduk rata semua.

4. Taruh adonan pada wadah yang bercorong (misal: teko) untuk mempermudah penuangan pada cetakan kue.

5. Panaskan cetakan kue cubit pada api yang sangat kecil. Oleskan margarin tipis-tipis saja.

6. Tuang adonan kue 2/3 dari tinggi cetakan saja, jangan penuh karena nanti akan mengembang. Tutup sebentar. Lalu buka.

7. Tambahkan topping oreo, kemudian tutup lagi. Tunggu sebentar, matang dan angkat. Kue cubit greentea siap disajikan.

Kue cubit cocok buat camilan di sore hari dan teman minum teh bersama keluarga. Selamat menikmati.