Money.id - Bandrek, minuman tradisional yang berasal dari Jawa Barat. Minuman yang disajikan selagi hangat ini tak hanya digemari oleh masyarakat Sunda, tetapi juga disukai oleh berbagai masyarakat di pelosok Nusantara.

Bahan dasar untuk membuat bandrek adalah jahe dan gula merah, tetapi di daerah tertentu biasanya ada tambahan rempah-rempah untuk memperkuat efek hangat minuman tradisional ini.

Bandrek dipercaya bisa menyembuhkan berbagai penyakit ringan seperti sakit tenggorokan, batuk, dan lain sebagainya.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan untuk membuat bandrek antara lain:
- 200 gram jahe merah, bakar dan geprek.
- 150 gram gula merah, sisir.
- 2 batang kayu manis ukuran 3 sentimeter.
- 1 sendok teh cengkeh.
- 1 batang serai, geprek.
- 2 lembar daun pandan, ikat.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1 liter air.

Bahan pelengkap:
- Daging kelapa secukupnya.
- Susu kental manis secukupnya.

Cara membuatnya:
1. Rebus air bersama jahe, gula merah, kayu manis, serai, dan daun pandan.

2. Tambahkan cengkeh dan garam. Aduk hingga merata. Lalu rebus hingga mendidih.

3. Angkat dan saring. Tuang ke dalam gelas saji.

4. Tambahkan kelapa dan susu kental manis.