1. HOME
  2. LET'S COOK!
FOOD

Resep Ayam Goreng Kalasan Khas Yogyakarta

Rasanya yang manis dan gurih, membuat kuliner yang satu ini digemari oleh banyak orang.

By Febriyani 6 November 2016 11:00
Ayam goreng kalasan (facebook.com/Tastemade Indonesia)

Money.id - Ayam goreng kalasan, masakan ayam yang digoreng dengan menggunakan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Yogyakarta.

Rasanya yang manis dan gurih, membuat kuliner yang satu ini digemari oleh banyak orang. Ayam goreng kalasan biasanya disajikan bersama lalapan seperti mentimun, daun selada, dan daun kemangi.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam goreng kalasan antara lain:
- 1 1/4 ekor ayam pejantan.
- 4 lengkuas, geprek.
- 8 siung bawang putih, geprek.
- 3 sendok makan gula merah, sisir halus.
- 5 lembar daun salam, geprek.
- 2 batang serai, geprek.
- 1 1/2 liter air kelapa.
- Garam secukupnya.
- Lada secukupnya.
- Minyak secukupnya.

Cara membuatnya:
1. Tumis bawang putih, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan ayam ke dalam bumbu yang telah ditumis. Lalu berikan air kelapa, gula merah, garam, dan lada.

3. Diamkan ayam selama setengah jam hingga bumbu meresap. Setelah itu tiriskan.

4. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan.

(f/f)

Related

Komentar

Recommended

What Next

More From Let's Cook! Section