1. HOME
  2. LET'S COOK!
FOOD

Nikmatnya Ayam Woku Khas Manado

Woku adalah bumbu makanan ala masyarakat Minahasa.

By Febriyani 28 November 2016 18:20
Ayam woku (facebook.com/Tastemade Indonesia)

Money.id - Ayam woku merupakan salah satu kuliner yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Woku adalah bumbu makanan ala masyarakat Minahasa.

Woku terdiri dari dua jenis, yakni woku belanga atau dimasak berkuah dan woku daun yang dimasak di dalam daun.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam woku antara lain:
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian.
- 2 buah jeruk nipis.
- 1 batang serai, iris.
- 4 lembar daun jeruk, iris.
- 2 buah tomat.
- 1 ikat daun kemangi.
- 2 batang daun bawang.
- 1 lembar daun kunyit.
- 1 lembar daun pandan.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh lada hitam.
- 1 sendok makan gula.
- 5 buah cabai rawit merah.
- 5 siung bawang merah.
- 1 ruas kunyit, bakar.
- 2 ruas jahe, bakar.
- 2 butir kemiri, sangrai.

Cara membuatnya:
1. Campurkan cabai rawit merah, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, dan air. Lalu haluskan dengan menggunakan blender.

2. Panaskan minyak, lalu masukkan ayam dan bumbu yang telah dihaluskan.

3. Tambahkan daun jeruk, serai, daun pandan, daun kunyit, tomat, dan air. Aduk hingga merata, kemudian masak hingga mendidih.

4. Tambahkan garam, gula, lada, jeruk nipis, daun kemangi, dan daun bawang. Aduk lagi hingga tercampur rata.

(f/f)

Related

Komentar

Recommended

What Next

More From Let's Cook! Section