1. HOME
  2. LET'S COOK!
FOOD

Mudahnya Bikin Tahu Gejrot di Rumah

Rasa kuahnya yang asam pedas dan tahunya yang gurih bisa menggugah selera Anda.

By Febriyani 7 Oktober 2016 11:15
Tahu gejrot (youtube.com/Tastemade Indonesia)

Money.id - Tahu gejrot, jajanan tradisional khas Kota Cirebon, Jawa Barat, ini menjadi jajanan favorit yang disukai oleh banyak orang. Namun, jajanan yang satu ini masih bisa Anda temukan di Ibu Kota Jakarta.

Dinamakan tahu gejrot karena terbuat dari tahu Sumedang goreng yang dimemarkan bersama dengan kuah air asam Jawa atau cuka, gula merah, kecap manis, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam.

Rasa kuahnya yang asam pedas dan tahunya yang gurih bisa menggugah selera Anda. Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan untuk membuat tahu gejrot antara lain:
- 5 tahu Sumedang.
- 3 sendok makan air asam Jawa atau cuka.
- 4 sendok makan kecap manis.
- 2 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 3 cabai rawit.
- 50 mililiter air.
- 2 sendok teh garam.
- 2 sendok teh lada.
- Gula merah secukupnya.

Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak goreng di atas wajan, lalu goreng tahu.

2. Iris bawang merah dan bawang putih. Selanjutnya panaskan minyak dan tumis hingga harum.

3. Tambahkan air, gula merah, kecap manis, air asam, garam, dan lada, hingga matang dan berwarna kecokelatan.

4. Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam. Siram dengan kuah tahu gejrot.

5. Potong tahu kecil-kecil lalu siram dengan kuah tahu gejrot.

(f/f)

Related

Komentar

Recommended

What Next

More From Let's Cook! Section