Money.id - Berbeda dengan nasi goreng pada umumnya, nasi magelangan atau biasa yang disebut nasi goreng magelangan adalah nasi goreng yang dimasak dengan campuran mi.

Agar lebih nikmat, kuliner khas Yogyakarta ini disajikan dengan acar sebagai pelengkapnya.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi magelangan antara lain:
- 1 cup nasi putih.
- 50 gram soun yang sudah direndam.
- 50 gram mi kuning basah.
- 1 butir telur.
- 1 buah otak–otak goreng.
- 30 gram ayam suwir rebus.
- 1/4 batang daun bawang, iris.
- 3 buah cabai rawit merah, iris.
- 1 batang daun seledri, iris.
- 30 gram kol, iris.
- 4 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok makan kecap ikan.
- Garam secukupnya.
- Lada secukupnya.
- Gula putih secukupnya.

Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri, sangrai.
- 10 siung bawang merah.

Bahan pendamping:
- 2 kerupuk udang.
- Bawang goreng secukupnya.
- Acar secukupnya.

Cara membuatnya:
1. Campurkan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan minyak. Lalu haluskan dengan menggunakan blender.

2. Kocok telur dan goreng hingga agak matang.

3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, ayam suwir, otak-otak, dan cabai rawit merah. Selanjutnya aduk hingga rata.

4. Masukkan nasi dan aduk lagi hingga merata.

5. Tambahkan kol, mi kuning basah, soun, seledri, dan daun bawang. Aduk rata.

6. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, garam, gula, dan lada. Aduk hingga matang.