1. HOME
  2. LET'S COOK!
FOOD

Jajal Bikin Sup Kimlo yang Lezat dan Istimewa

Sup kimlo memiliki aroma khas yang berasal dari...

By Febriyani 12 November 2016 15:00
Sup kimlo (facebook.com/Tastemade Indonesia)

Money.id - Sup kimlo merupakan salah satu sup yang kaya akan sayuran. Mulai dari wortel, jamur kuping hingga sedap malam ada di dalam sup ini. Selain rasanya, sup kimlo juga memiliki aroma khas yang berasal dari sedap malam.

Sup kimlo berasal dari Solo. Namun sebenarnya sup ini diperkenalkan oleh warga China yang datang ke Indonesia pada zaman dahulu.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sup kimlo antara lain:
- 1 dada ayam.
- 500 gram ayam giling.
- 150 gram bengkuang.
- 2 liter kaldu ayam.
- 2 sendok makan minyak.
- 2 batang seledri.
- 5 siung bawang putih, cincang kasar.
- 3 sentimeter jahe, geprek.
- 5 bakso udang atau ikan.
- 3 wortel ukuran sedang.
- 50 gram jamur kuping.
- 50 gram sedap malam.
- 100 gram soun.
- 1 sendok makan kecap ikan.
- 2 sendok teh kecap asin.
- 1 sendok teh saus tiram.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok makan gula pasir.
- 1/2 sendok teh lada.
- 1 1/2 sendok makan tepung sagu.
- Bawang goreng secukupnya.

Cara membuatnya:
1. Campurkan ayam giling, sebagian jamur kuping, bengkuang, soun, bawang putih, tepung sagu, dan bawang goreng. Aduk semua bahan, lalu cetak dengan menggunakan sendok dan rebus hingga matang.

2. Rebus ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Kemudian potong ayam kotak-kotak.

3. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.

4. Masukkan kaldu ayam, seledri, ayam, bakso ikan, wortel, jamur kuping, sedap malam, dan bakso ayam. Masak hingga matang.

5. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, saus tiram, garam, lada, dan gula sesuai selera.

6. Masukkan soun dan diamkan selama 5 menit.

(f/f)

Related

Komentar

Recommended

What Next

More From Let's Cook! Section