Money.id - Kue Rangi merupakan kue tradisional masyarakat Betawi. Kue rangi yang terbuat dari campuran kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu.

Jika Anda ingin sedikit variasi, saus gula merahnya bisa ditambahkan dengan potongan nangka, nanas, durian atau buah-buahan sesuai selera Anda.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue rangi antara lain:
- 200 gram tepung sagu.
- 100 gram kelapa tua, parut.
- Garam secukupnya.

Bahan-bahan untuk membuat saus gula :
- 50 gram gula merah, iris.
- 125 mililiter air.
- 3 sendok makan tepung sagu.

Cara membuatnya:
1. Campurkan tepung sagu, kelapa parut, garam, dan sedikit air. Lalu aduk hingga merata.

2. Masak adonan pada cetakan kue rangi.

3. Siapkan air dalam panci, lalu masukkan gula merah dan masak hingga gula merah larut.

4. Masukkan tepung sagu dalam rebusan air gula merah, kemudian masak hingga saus mengental.