1. HOME
  2. FOOD
  3. LET'S COOK!
FOOD

Cara Membuat Plecing Kangkung yang Pedas dan Enak

Rasanya yang pedas dan segar membuat Anda tak berhenti makan.

By Febriyani 7 Januari 2017 15:00
Plecing kangkung (facebook.com/Tastemade Indonesia)

Money.id - Plecing kangkung merupakan masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Kuliner yang terdiri dari kangkung rebus ini disajikan dengan sambal tomat dan tambahan sayuran seperti tauge, kacang panjang, kacang tanah goreng atau urap.

Plecing kangkung biasanya dijadikan pendamping ayam Taliwang. Rasanya yang pedas dan segar membuat Anda tak berhenti makan.

Dikutip dari laman Tastemade Indonesia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat plecing kangkung antara lain:
- 500 gram kangkung.
- 1 sendok teh garam.

Sambal plecing:
- 7 buah cabai merah, bakar.
- 6 buah cabai rawit merah, bakar.
- 1 sendok teh terasi bakar.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 sentimeter kencur, bakar.
- 100 gram tomat merah.
- 2 sendok makan air jeruk limau.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh gula pasir.
- 1 sendok teh lada.

Cara membuatnya:
1. Rebus kangkung dan taburi dengan garam. Masak hingga agak layu, angkat, dan tiriskan.

2. Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, kencur, terasi, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan menggunakan ulekan.

3. Tambahkan garam, gula pasir, lada, dan air perasan jeruk limau.

4. Sajikan kangkung di atas piring bersama sambalnya.

(f/f)

Related

Komentar

Trending Now

Recommended

What Next

More From Let's Cook! Section