Money.id - Sajian berbuka puasa memang banyak ragamnya, salah satunya adalah pastel. Pastel merupakan camilan berbahan dasar tepung yang umumnya diisi dengan sayuran dan telur.

Pastel juga cocok disajikan sebagai takjil untuk berbuka puasa. Anda juga dapat mengkreasikan isian pastel dengan bahan isian kesukaan lainnya. Dilansir laman bogasari.com Kamis 16 Juni 2016, berikut resep Pastel Tuna Kecombrang yang pas untuk berbuka puasa. 

Pastel Ikan Tuna Kecombrang/Money.id Azalia Amadea 

Bahan kulit:
- 60 gr margarin
- 2 sdt minyak sayur
- 1/2 sdt garam
- 90 gr air panas
- 250 gr tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder (double acting lebih kuat)
- 500 ml minyak (untuk menggoreng)

Bahan isian:
- 250 gr tuna kaleng
- 150 gr jagung manis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 6 buah cabai rawit, iris
- 50 gr bawang bombay, cincang
- 1 sdm daun kemangi, iris halus
- 1 sdm kecombrang, iris halus

Cara membuat:
1. Kulit: Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukan margarin hingga meleleh. Lanjutkan dengan memasukan bahan-bahan lainnya dan aduk hingga rata. Jika adonan sudah kalis, diamkan adonan 2-3 menit.
2. Isian: Panaskan teflon lalu tumis semua bahan isian mulai dari bawang bombay, bawang putih, cabai rawit, tuna, daun kemangi, kecombrang, dan jagung. Beri bumbu pada isian secukupnya, jika sudah matang dinginkan sejenak.
3. Ambil adonan kulit lalu tipiskan dan beri isian, bentuk pastel sesuai selera. Lakukan hingga bahan habis.
4. Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng pastel hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat saat berbuka puasa. (dwq)