Money.id - Ayam memang mudah untuk diolah menjadi berbagai macam masakan. Sajian ayam juga sangat populer di Indonesia contohnya adalah sajian Ayam Bakar Bumbu Rujak.

Ayam Bakar ini berbeda dengan ayam bakar pada umumnya. Bumbu yang digunakan adalah bumbu rujak yang bercita rasa pedas dan manis. Sajian ayam bumbu rujak menjadi sajian nikmat untuk makan siang dan malam yang pasti disukai keluarga.

Dilansir dalam laman cookpad.com Kamis 7 April 2016, berikut resep ayam bakar bumbu rujak ala rumahan yang tak kalah nikmat dan lezat.

Bahan-bahan:
- 4 potong ayam (secukupnya)
- 100 ml santan
- 2 lembar daun jeruk
- 1/4 buah jeruk nipis
- 1 blok terasi
- 1/2 sdm air asam jawa
- 2 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- Lada, secukupnya
- Air, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya

Bahan yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 1/2 buah tomat

Cara memasak:
1. Bersihkan ayam. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, seduhan air asam jawa, garam dan lada. Diamkan selama 1/2 jam.
2. Bakar ayam yang sudah dimarinasi. Apabila tidak memiliki alat untuk membakar ayam, ayam dapat dimasak diatas wajan (pan-fry) hingga sedikit berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai besar, cabai rawit, tomat.
4. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan terasi matang, serai dan daun jeruk. Kemudian masukkan air secukupnya. Lalu masukkan santan, garam dan gula. Tunggu sampai mendidih, masukkan ayam.
5. Masak hingga air menjadi berkurang dan mengental. Masakan siap dihidangkan selagi hangat. Selamat mencoba!