1. HOME
  2. LET'S COOK!
FOOD

Coba Yuk Bikin Udang Saus Telur Asin di Rumah

Coba buat hidangan udang saus telur asin ala restoran di rumah.

By Azalia Amadea 2 Februari 2016 08:42
Ilustrasi hidangan udang saus telur asin (Foto: mrfoodjournal.com)

Money.id - Sajian udang tidak harus melulu digoreng balut tepung atau dimasak saus mentega. Udang juga nikmat dimasak dengan telur asin.

Menu udang telur asin memang banyak disajikan di restoran seafood. Mungkin Anda bingung bagaimana bisa telur asin menjadi saus untuk sajian udang. Itulah yang juga mungkin membuat Anda ragu ingin memasaknya di rumah.

Foto: vemale.com

Dilansir dalam laman cookpad.com Senin 1 Februari 2016, berikut resep udang saus telur asin rumahan yang tidak kalah nikmatnya dengan sajian di restoran.

Bahan-bahan:
- 250 gram udang, cuci bersih buang kepalanya
- 2 buah tahu telur, potong dan goreng 1/2 matang
- 1 batang daun bawang, rajang
- 2 buah cabe keriting, rajang
- 1 bungkus tepung bumbu instan

Bahan untuk sausnya:
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 siung bawang bombay, rajang
- 1 buah telur asin, haluskan
- garam, secukupnya
- merica, secukupnya
- gula, secukupnya

Cara membuatnya:
1. Siapkan adonan basah tepung bumbu, masukkan udang, lalu balut dengan tepung bumbu kering satu per satu dan goreng dengan api sedang. Lakukan hal yang sama untuk tahu. Sisihkan.
2. Siapkan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih, bawang bombay, lalu cabai rawit merah. Kemudian tambahkan telur asin, aduk. Tambahkan sedikit air, beri garam, merica dan gula. Cek rasa.
3. Setelah airnya menyusut, masukkan udang dan tahu, aduk rata. Terakhir masukkan daun bawang lalu angkat.
4. Udang tahu bumbu telur asin siap dihidangkan.
5. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih. (poy)

Selamat mencoba!

(aa/aa)

Related

Komentar

Recommended

What Next

More From Let's Cook! Section