1. HOME
  2. LET'S COOK!
FOOD

Arisan Keluarga di Akhir Pekan? Yuk Masak Tongseng Sapi!

Lezatnya tongseng sapi sangat cocok disajikan untuk makan siang bersama keluarga.

By Putri Nabilla 27 Oktober 2015 12:31
Tongseng sapi nan lezat (dapurresepnusantara.blogspot.com)

Money.id - Kumpul dengan keluarga sangat pas dilakukan di akhir pekan. Apalagi jika keluarga besar menggagas rumah Anda sebagai lokasi pertemuan. Rasa senang sekaligus bingung ingin menyajikan apa untuk makan siang bersama, pasti menaungi pikiran Anda.

Jangan bingung. Money.id punya resep khusus yang bakal membuat acara keluarga Anda semakin meriah. Yuk masak tongseng sapi, caranya mudah loh.

Bahan yang perlu disiapkan:

- 3 kg daging sapi (dipotong dadu)
- 5 liter air
- 20 gram bawang merah (diiris tipis)
- 10 sdm minyak goreng untuk menumis
- 8 lembar daun salam
- 6 ruas lengkuas (digeprek atau memarkan)
- 15 batang serai (digeprek atau memarkan)
- 200 gram garam
- 8 sdm gula pasir
- 7 sdt lada bubuk
- 375 ml kecap manis
- 10 lt santan dari 10 butir kelapa
- 50 gram cabai rawit hijau (diiris-iris)
- 1 ½ kg kol (iris-iris)
- 250 gram daun bawang
- 1 kg tomat

Bumbu Halus:

- 190 gram bawang putih
- 400 gram bawang merah
- 95 gram kemiri, sangrai
- 10 ruas kunyit bakar
- 15 ruas jahe
- 5 sdt ketumbar, sangrai

Bahan Pelengkap:

- 15 batang daun bawang (iris halus)
- 1 kg tomat merah (potong-potong)
- ¼ kg bawang goreng

Cara membuatnya:

1. Rebus daging sapi dengan air sampai daging empuk. Lalu, angkat dan potong-potong.
2. Kemudian tumis bawang merah bersama bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya sampai harum. Lalu masukkan daun salam, lengkuas, dan serai.
3. Tuang tumisan bumbunya ke dalam air rebusan daging. Tambahkan garam, gula pasir, lada, kecap manis, dan santan. Didihkan sambil diaduk sesekali agar santannya tidak pecah.
4. Masukkan daging, cabai rawit, kol, daun bawang, dan tomat, aduk menyatu hingga matang.
5. Setelah matang, sajikan di atas mangkuk dengan ditambahkan bahan pelengkapnya.

Tongseng sapi siap disajikan untuk 10-15 orang. Selamat menikmati.

 

(da/pn)

Related

Komentar

Recommended

What Next

More From Let's Cook! Section